Hallo Ihr Lieben
habt Ihr auch so schöne Ostertage gehabt?
schade nur,
das das Wetter bei uns nicht mitgemacht hat
Aber zum Osterfeuer ist jedes Wetter gut
leider wollte das Berg nicht so richtig brennen
war doch zu feucht
und zu Hause wieder gemütlich
Schade das heute schon der Montag ist
Sind Euch auch so viele gekochte Eier übergeblieben?
dann habe ich ein tolles Rezept für Euch
Gemüse ( wer will auch Fleisch) mit Eier-Kräuter-Sauce
einfach lecker!!!
eine echte Resteverwertung für Ostereier
Zutaten
- 7 Hartgekochte Eier
- 500 g Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1/2 tl Salz
- 1/4 tl Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 1 tl Gemüsebrühe oder Pulver
- 1/2 Bunt Schnittlauch/ geschnitten
- oder andere Kräuter, die man mag
- Klappt auch mit nur 4 Eiern, aber dann bitte auch die Restlichen Zutaten halbieren
Zubereitung für den Thermomix
- Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und die Brühe in den Thermomix Mixtopf geben und 6 Min/90Grad/ Stufe 2 aufkochen
- In diese Zeit Eier pellen und halbieren, Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden
- Gemüse/Kartoffeln/Reis oder Fleisch kochen/braten
- Nach 6 Min kochzeit die halbierte Eier und Kräuter in den Mixtopf dazugeben und 8 Sek/Stufe 4 zerkleinern
- fertig
- ich mache noch mal 4 Sek zerkleinern, denn wir es lieber ohne Eierstückchen die Sauce mögen, also cremige
- Wenn Ihr andere Kräuter nimmt einfach zu erst in den trockenen Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen,
- oder Ihr nimmt einfach TK gemischte Kräuter
- Schmeckt lecker mit Spargel, Brokkoli, Pellkartoffeln oder auch Fleisch oder Fisch
Ich wünsche Euch einen schönen Restostermontag
liebe Grüße
