Mittwoch, 8. April 2015

Himbeerbutter und Rübliküchlein aus dem Thermomix


Hallo Ihr lieben



wie waren Eure Ostertage?
bei uns war toll
das volle Programm:)

Samstag mit privatem Osternfeuer


mit Geschenke backen und kochen
Sonntag bei tollen Wetter die Ostereier im Garten suchen

Kaffee draußen getrunken

und ganz viel Sonne getankt






und heute wollte ich mich nur kurz melden
mit den Rezepten für die Fotos von Sonntag 
da fehlte noch Himbeerbutter und
Mini-Rübli-Küchlein Rezept





Himbeerbutter

300 g tiefgefrorene Himbeeren
300 g Butter
150 g Zucker

Himbeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek/ Stufe 8 zerkleinern, dann 3 Min/ 37 Grad/Stufe 2 erwärmen
Butter in groben Stücken dazugeben und 3 Min/Stufe 5-6 ( abwechselnd) verrühren
Rühraufsatz einsetzen und 2 Min/Stufe 4 cremig rühren. 


Rübli Küchlein



Rübli-Küchlein

eigentlich ist es ein Rezept für Rüblikuchen
ich habe aber viele kleine gemacht

Zutaten:
120g Sonnenblumenöl
100 g Hasenüsse
200 g Mohren in Stücken
3 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/4 Tl Salz
1 Tl Zimt

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Form oder kleine Förmchen einfetten

Haselnüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek/ Stufe 6 zerkleinern
und in eine Schüssel umfüllen
Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und zu den Haselnüssen geben
Rühraufsatz einsetzen, Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 3 cremig rühren. Rühraufsatz entfernen!
Zerkleinerte Nüsse und Möhren zugeben und 20 Sek/Stufe 4 unterrühren
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sek/Stufe 5 gut verrühren
Teig in eine vorbereitete Springform oder kleine Förmchen geben 
und 30 min bei große Kuchenform und 15-20 min bei kleinen Förmchen backen.
Dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen,
mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren






Ich wünsche Euch eine schöne Rest Woche
liebe Grüße
Regina

Noch mehr Rezepte habe ich Sonntag für Euch aufgeschrieben
schau einfach rein eierlikör, hefezopf und lemon curd






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