Himbeerbutter und Rübliküchlein aus dem Thermomix

Hallo Ihr lieben

wie waren Eure Ostertage?

bei uns war toll

das volle Programm:)

Samstag mit privatem Osternfeuer

mit Geschenke backen und kochen

Sonntag bei tollen Wetter die Ostereier im Garten suchen

Kaffee draußen getrunken
und ganz viel Sonne getankt

und heute wollte ich mich nur kurz melden

mit den Rezepten für die Fotos von Sonntag 
da fehlte noch Himbeerbutter und
Mini-Rübli-Küchlein Rezept

Himbeerbutter

300 g tiefgefrorene Himbeeren

300 g Butter

150 g Zucker

Himbeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek/ Stufe 8 zerkleinern, dann 3 Min/ 37 Grad/Stufe 2 erwärmen

Butter in groben Stücken dazugeben und 3 Min/Stufe 5-6 ( abwechselnd) verrühren

Rühraufsatz einsetzen und 2 Min/Stufe 4 cremig rühren. 

Rübli Küchlein

Rübli-Küchlein

eigentlich ist es ein Rezept für Rüblikuchen

ich habe aber viele kleine gemacht

Zutaten:

120g Sonnenblumenöl

100 g Hasenüsse

200 g Mohren in Stücken

3 Eier

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Natron

1/4 Tl Salz

1 Tl Zimt

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Form oder kleine Förmchen einfetten

Haselnüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek/ Stufe 6 zerkleinern

und in eine Schüssel umfüllen

Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und zu den Haselnüssen geben

Rühraufsatz einsetzen, Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 3 cremig rühren. Rühraufsatz entfernen!
Zerkleinerte Nüsse und Möhren zugeben und 20 Sek/Stufe 4 unterrühren

Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sek/Stufe 5 gut verrühren

Teig in eine vorbereitete Springform oder kleine Förmchen geben 

und 30 min bei große Kuchenform und 15-20 min bei kleinen Förmchen backen.

Dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen,

mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren

Ich wünsche Euch eine schöne Rest Woche

liebe Grüße

Regina

Noch mehr Rezepte habe ich Sonntag für Euch aufgeschrieben
schau einfach rein eierlikör, hefezopf und lemon curd

verlinkt mit: MMI / ein-echter-sonntag / Hit Me with Your Best Shot / wordless wednesday / Turn It Up Tuesday